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  • 教你几个控制餐厅成本的小妙招

    发布时间: 2020-12-31 18:13首页:主页 > 经典文章 > 阅读()
    本文摘要:对很多餐馆初学者来说,店里的顾客多意味着生意好,每天忙前忙后休息时间少,真是高兴得要命,到月底还算营业额,没想到竟然会吃亏。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物) (不过,他们的问题是不能很好地控制成本。今天编辑教了我一些控制餐厅费用的妙招。 1.节约食材订购费用,节约订货费用,不是经营者“次充”。饮食行业最重要的是产品,所以一定要确保食材的质量。 从供应材料的来源杀人,多找食品材料供应商,自由选择价格和质量,可以成为我们同样的食品材料供应商。(莎士比亚,哈姆雷特,材料)2。

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    对很多餐馆初学者来说,店里的顾客多意味着生意好,每天忙前忙后休息时间少,真是高兴得要命,到月底还算营业额,没想到竟然会吃亏。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物) (不过,他们的问题是不能很好地控制成本。今天编辑教了我一些控制餐厅费用的妙招。

    1.节约食材订购费用,节约订货费用,不是经营者“次充”。饮食行业最重要的是产品,所以一定要确保食材的质量。

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    从供应材料的来源杀人,多找食品材料供应商,自由选择价格和质量,可以成为我们同样的食品材料供应商。(莎士比亚,哈姆雷特,材料)2。

    节省人力成本,可以根据不同时间段的客流大小合理安排员工的工作,店铺内客户少的期间,员工可以轮休,可以换人,减少员工的工作强度,增加员工的工作内容,适当的工资也要根据工作决定展开必要的调整。3.指出节约营销费用,多年积极开展营销活动,增加薄利多销消费的方法之一,但多年积极开展折扣广告宣传的活动会让消费者产生错觉。这家店杨家这样打折的话给我吗?这样便宜的话,材料就不新鲜了。

    但是经营时间长的餐厅在特定节日进行合理的广告活动就足够了。餐饮业的门槛很低,但想做好也绝非易事。成本控制是餐饮经营中更重要的部分,更好的是在不影响产品质量、服务质量、客户口碑的情况下,削减必要的支出,不是为了让经营者盲目降低成本,而是失去客户。

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    只有合理控制各项费用,才能带领餐厅获得巨大收益的道路上越走越少。


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